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- 來(lái)源：甘肅日?qǐng)?bào)
新甘肅·甘肅日?qǐng)?bào)記者?王思璇?通訊員?喬潔
寒冷的冬日，消費(fèi)者對(duì)羊肉的需求量明顯增加，作為中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品的環(huán)縣羊羔肉也進(jìn)入了銷(xiāo)售旺季。
在環(huán)縣盤(pán)旋路羊肉銷(xiāo)售市場(chǎng)上，各家店外一排排羊肉整齊懸掛著，商戶(hù)們熱情招呼著過(guò)往顧客，或?yàn)轭櫩吞暨x好羊肉進(jìn)行過(guò)秤、分割，或?yàn)橐呀?jīng)預(yù)訂的外地顧客稱(chēng)重、打包，市場(chǎng)內(nèi)手機(jī)收款提示音此起彼伏，一派熱鬧的景象。
近一段時(shí)間，商戶(hù)穆廷萍的生意十分忙碌，每天都有外地顧客發(fā)微信或打電話(huà)來(lái)預(yù)訂羊肉。穆廷萍掰著手指給記者算賬，笑容滿(mǎn)面地說(shuō)：“我們環(huán)縣的羊肉味美肉鮮，從之前我每天能銷(xiāo)售40多只，到現(xiàn)在每天平均能銷(xiāo)售100多只，最多的時(shí)候一天銷(xiāo)售超過(guò)240只，線(xiàn)上和線(xiàn)下都有訂單，發(fā)往全國(guó)各地。”
據(jù)了解，每個(gè)羊肉商戶(hù)都有不同的羊源，但選擇羊肉有一個(gè)共同點(diǎn)——環(huán)縣北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)的“跑山羊”?！氨辈苦l(xiāng)鎮(zhèn)緯度高、溫差大，羊肉胴體有優(yōu)勢(shì)，加上‘跑山羊’是吃著中草藥、喝著黃河水長(zhǎng)大的，羊肉味道鮮美，沒(méi)有膻味，比較出名?！毖蛉鈹傊鲃?qiáng)說(shuō)道，“選擇的都是20斤左右的羔羊肉，很受消費(fèi)者喜愛(ài)，各店鋪日銷(xiāo)售量都在200只以上。”
在環(huán)縣中盛羊業(yè)發(fā)展有限公司，生產(chǎn)車(chē)間同樣是一派繁忙。檢驗(yàn)、分割、包裝，一道道工序緊密銜接；工人師傅們對(duì)羊肉進(jìn)行精細(xì)分割，羊全排、半排、羔羊肉卷……各類(lèi)新式羊肉產(chǎn)品琳瑯滿(mǎn)目。在包裝車(chē)間內(nèi)，工人們分工協(xié)作、有序整理、規(guī)范包裝。倉(cāng)庫(kù)另一邊，物流工作人員將一箱箱包裝好的羊肉發(fā)往全國(guó)各地。
據(jù)該公司副總經(jīng)理劉金玉介紹：“今年春節(jié)期間工廠(chǎng)接到的訂單源源不斷，1月份已完成訂單6000多萬(wàn)元，銷(xiāo)售羊只5萬(wàn)多只，相比去年同期增加30%?！?/p>
環(huán)縣是甘肅“養(yǎng)羊大縣”，目前全縣羊只飼養(yǎng)量達(dá)369萬(wàn)只。近年來(lái)，環(huán)縣不斷以品牌品質(zhì)效應(yīng)提升產(chǎn)品附加值和競(jìng)爭(zhēng)力，羊肉口碑越來(lái)越好，市場(chǎng)也在不斷擴(kuò)大。截至目前，環(huán)縣羊肉累計(jì)出口總值達(dá)9000萬(wàn)元。
