- 時間：2026-03-19
- 來源：甘肅省文化和旅游廳網(wǎng)站
西北的廣袤土地上，藏著一座被時光偏愛的寶藏小城——定西。它曾因低調(diào)內(nèi)斂的氣質(zhì)，悄然隱匿在西北腹地，鮮少出現(xiàn)在大眾旅行清單中，如今卻憑一身實力悄然出圈，圈粉無數(shù)，成為西北最亮眼的“黑馬”。
這里沒有過度商業(yè)化的浮躁，沒有人潮擁擠的喧囂，唯有山河饋贈的浪漫、煙火浸潤的溫柔，以及匠心堅守的非遺底蘊。這座被低估的隴中小城，到底藏著怎樣的魔力，讓無數(shù)人不遠(yuǎn)千里，奔赴這場山海之約？
顏值暴擊
定西的山河浪漫，藏著西北的溫柔與厚重
遮陽山的奇秀，是大自然的鬼斧神工，以“九曲遮陽，十里畫廊”聞名。這里是典型的巖溶地貌，溶洞內(nèi)石筍、石幔琳瑯滿目，地下暗河潺潺流淌，是隴中難得的喀斯特景觀秘境。走進山間，奇峰林立，峭壁如削，清澈的溪流順著峽谷蜿蜒而下，叮咚作響；山間林木蔥郁，枝葉交錯，陽光透過縫隙灑下斑駁光影；木質(zhì)棧道依山而建，漫步其上，聽流水潺潺、看山景悠悠，連風(fēng)里都帶著草木的清香，浮躁的心瞬間被治愈。
渭河源則是另一種模樣。作為渭河的發(fā)源地，它坐落于鳥鼠山，三眼清泉呈“品”字形排列，水質(zhì)清冽甘甜，終年不涸，藏著“禹王神井”“禹王洞”等傳說遺跡。山間的溪流清澈見底，能看見水底的鵝卵石；岸邊的野花肆意綻放，風(fēng)吹過，花香彌漫。這里保存著完整的自然生態(tài)系統(tǒng)，是研究河流起源的天然實驗室，也是探尋華夏文明起源的重要場所。
狼渡濕地的遼闊，是西北大地的坦蕩與豪邁。它位于岷縣東部，是隴中黃土高原上獨具特色的高山濕地景觀。這里地勢平坦開闊，河流在草原上自然蜿蜒，形成“水在草原走，草在水中生”的原生態(tài)風(fēng)貌。夏季水草豐茂，綠意盎然的草甸間點綴著斑斕的野花，成群的野生鳥類在水域棲息覓食；秋季草場逐漸轉(zhuǎn)為溫暖的金黃色，晨霧在蜿蜒的水面上輕輕彌漫，景致十分獨特。
除了自然的靈秀，定西的人文景觀，更藏著千年的文脈與風(fēng)骨。
馬家窯文化的彩陶，是定西最珍貴的文化印記。出土的彩陶以紅陶為主，造型古樸，紋飾精美，線條流暢，尤以漩渦紋、波浪紋最具代表性，一紋一繪都承載著遠(yuǎn)古先民的智慧與審美。靜靜陳列在馬家窯文化博物館里，訴說著五千多年前的文明故事，無聲卻有力量，讓每一位參觀者都為之震撼。
威遠(yuǎn)樓矗立在隴西城區(qū)中心，歷經(jīng)千年風(fēng)雨，依舊挺拔壯觀。飛檐斗拱，雕梁畫棟，每一處細(xì)節(jié)都透著古郡的厚重與典雅。登上城樓，俯瞰整座小城，街巷縱橫，煙火繚繞，千年的歷史與當(dāng)下的煙火在此交融，讓人仿佛穿越時光，觸摸到古絲綢之路的繁華。
秦長城的殘垣斷壁，蜿蜒在定西的大地之上，其西起首就在定西望兒咀，是歷史的見證，也是民族的脊梁?，F(xiàn)存的長城遺址多為夯土結(jié)構(gòu)，歷經(jīng)兩千多年的風(fēng)雨侵蝕，依舊能看出當(dāng)年的走勢與規(guī)模。這里沒有八達(dá)嶺長城的雄偉壯觀，卻有著最原始、最純粹的歷史質(zhì)感，是研究秦代軍事防御體系的重要遺存。
煙火治愈
定西的舌尖狂歡，藏著最質(zhì)樸的隴中味道
旅行的意義，一半是山河美景，一半是人間煙火。定西的煙火氣，最是動人。它藏在街巷的小吃攤里，藏在農(nóng)家的餐桌上，藏在每一口地道的隴中風(fēng)味里。
定西寬粉，是這座小城最出圈的美食，也是每個游客必打卡的舌尖美味，如今更是紅遍全國火鍋店的“明星”食材。寬粉選用當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)質(zhì)馬鈴薯，經(jīng)日光晾曬、手工揉捻等傳統(tǒng)工序制成，呈現(xiàn)半透明的玉色，口感筋道爽滑，吸味性極強。
隴西臘肉，是刻在本地人記憶里的味道，也是獨具特色的美食名片。臘肉選用當(dāng)?shù)厣B(yǎng)的土豬，用鹽、花椒、八角等調(diào)料腌漬幾天后，再用松枝、柏葉慢慢熏烤，豬肉吸足了草木的清香，顏色從粉紅變成深紅，肥肉變得晶瑩剔透，像琥珀一樣。切開一塊，肉質(zhì)緊實，香氣撲鼻，瘦肉不柴，肥肉不膩，咸香中帶著淡淡的松木香，嚼著嚼著還有一絲回甜。
岷縣點心，是定西最精致的風(fēng)味小吃，也是伴手禮的絕佳選擇，更是刻在定西人記憶里的甜。點心選用優(yōu)質(zhì)面粉、胡麻油、白糖、核桃仁等本地食材，經(jīng)過多道手工工序制作而成，外皮金黃酥脆，輕輕一碰就掉渣，湊近聞，能聞到玫瑰糖的花香和核桃仁的堅果香。掰開點心，里面的餡料滿滿當(dāng)當(dāng)，綠紅絲帶來酸甜，玫瑰糖甜不齁人，混著核桃仁的香脆，每一口都層次豐富。
非遺出圈
定西的匠心傳承，讓傳統(tǒng)活在當(dāng)下
一座城市的魅力，不僅在于山水美景和煙火美食，更在于它的文化底蘊與匠心傳承。定西，這座千年小城，孕育了眾多非遺技藝，它們歷經(jīng)歲月沉淀不曾褪色，如今在新時代的浪潮中煥發(fā)新生，成為這座城市最亮眼的文化名片。
社火，是定西最熱鬧、最出圈的非遺民俗，也是刷屏網(wǎng)絡(luò)的新春盛事，多在春節(jié)至元宵節(jié)期間集中展演。每到此時，定西的街巷就會響起震天的鑼鼓，社火隊伍浩浩蕩蕩穿行而過，陣仗宏大又充滿煙火氣。隊伍里，身著彩衣的表演者踩著鼓點扭秧歌、揮彩扇，融入巴當(dāng)舞、云陽板等非遺元素，更有核心的高燁傘燈旋轉(zhuǎn)流光，將隴中民俗故事與祈福愿景一一演繹，引得沿途觀眾喝彩聲、掌聲此起彼伏。
洮硯制作技藝，是臨洮最具代表性的非遺技藝之一。洮硯被譽為“中國四大名硯”之一，主產(chǎn)地在定西洮河沿岸，只選洮河中的老坑綠石為原料，質(zhì)地溫潤，色澤碧綠，紋理清晰，是硯臺中難得的珍品。制作洮硯，需要經(jīng)過選料、采石、雕刻、打磨等多道復(fù)雜工序，每一道工序都需要匠人精心打磨，耗時良久，多以隴中山水、民俗風(fēng)情為題材，花鳥魚蟲、山水人物，每一幅圖案都栩栩如生，寓意吉祥。
剪紙，是定西另一項極具特色的非遺技藝，是綻放在黃土地上的藝術(shù)之花。剪紙藝人不用畫稿，僅憑一把剪刀，就能在紅紙上剪出栩栩如生的作品，獨創(chuàng)的“陰陽刻”技法，使作品既保留了北派剪紙的粗獷大氣，又兼具南派剪紙的細(xì)膩精致。如今，剪紙不僅走進了尋常百姓家，還走出了國門，成為傳播定西文化、中國文化的重要載體。
定西的美，是山河的浪漫，一步一景，皆是詩意；
定西的暖，是煙火的治愈，一口一味，皆是溫情；
定西的韻，是非遺的匠心，一筆一畫，皆是傳承。
來定西吧，看山河遼闊，品人間煙火，賞非遺匠心，感受這座隴中小城的溫柔與厚重。在這里，你會發(fā)現(xiàn)西北不只有大漠孤煙，還有定西這樣的詩意與美好，等待著每一個熱愛生活、熱愛旅行的人前來奔赴。